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咖啡機使用方法及製作工藝

發布者: 商用咖啡機|AG视讯  時間:2017-07-18

      目前我國咖啡機市場還處在一種無序的階段,市場競爭十分激烈,個別外國廠商把國外滯銷技術落後的過時機型塞入中國市場,一些國內不法商人以家用機冒充商用機,混淆半自動和全自動機器,從中牟取暴利,坑害用戶。一些用戶花了大筆資金買到的或是低檔廉價品或者就是一堆工業垃圾。
      購買咖啡機要做市場調查,廣泛收集資料或向專業的咖啡商或公司谘詢,從而確定自己需求的咖啡機的類型:下一步就要選擇合格的供應商。專業的咖啡機供應商不但有著豐富的經驗,可為您選擇咖啡機提供多方麵的參考、幫助和最合理的價格,而且具有良好的售後服務體係和充足及時的零備件供應。
      使用AG视讯都知道,傳統的咖啡衝製過程需要烘焙、研磨、衝泡、過濾等幾個過程,雖然傳統的咖啡製作工藝,有很好的觀賞性和趣味性,在休閑時衝泡咖啡也是別有情趣的。但是相對現代快速的生活來說,許多人沒有時間學習這些工藝;為了解決這個問題,咖啡機就應運而生了。

      先簡單說下衝泡完美的意大利特濃(Espresso)或卡布其諾(Cappuccino)咖啡,都需要借助專門的咖啡機來完成。咖啡機用10個左右的大氣壓,迫使90攝氏度左右的熱水穿過10克左右的幼細的、壓實的咖啡粉,汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質,並與熱水達到充分溶合後流入杯中,整個過程是一個物理化學變化的綜合過程,在25-30秒的時間內完成,以便有效地避免過度提取所造成的不良味道。用咖啡機產生的高壓蒸汽把牛奶乳化後打出芳香的奶沫,在意大利特濃咖啡上麵加上一層厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其諾咖啡。

不同類型的咖啡機都有不一樣的使用方法,下麵介紹一種咖啡機的使用方法,僅供參考。

1.加水:打開貯水箱的蓋子,注入適量的水(用咖啡壺刻度加入)就可以的了。
2.放咖啡末:電咖啡壺有盛放咖啡粉的專用容器,附加過濾紙效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定,一般以2勺1杯咖啡粉為宜。然後用少量開水將咖啡末和濾紙濕潤。
3.開啟:電咖啡壺的開啟應在準備工作就緒之後進行,插上電源,打開電咖啡機開關。
4.提取:當咖啡壺裏的咖啡達到所需杯份時,關閉電源開關。這時您便可享用一杯香濃的咖啡了。
5.清洗:需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容器、(若使用濾紙的應把它棄掉),但清洗時注意不要把水濺進壺座的電氣部分,更不能將整個電咖啡壺浸沒水中,以免損壞電氣件和控製機構。
全自動咖啡機的使用方法

      過去,咖啡隻是少數高端消費群體的專屬。隨著咖啡文化的傳播,咖啡已經融入普通大眾的生活中。如今,各種咖啡機更是大量進入普通市民家庭。隨著家用咖啡機的流行,很多人都熱衷於自己在家裏製作咖啡。怎樣使用咖啡機製作咖啡呢?

怎樣使用咖啡機

      選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行,就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡,什麽香草味啊,還有口味的輕重有5個等級,從MILD到DARK。
      用濾紙,有竹子做的,也有普通的。將濾紙展開成漏鬥形,根據個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內(一般放多少咖啡包裝上會有)。濾紙的好處是大大的,不僅能過濾渣子,還能增加水流過咖啡粉的時間,使咖啡變得香濃,而且也方便清潔。
      將咖啡連濾紙像這樣放入filterbasket,就是濾紙簍中,盡量放正了吧。
      將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機後麵的儲水器中,儲水器中的刻度應該和咖啡壺的刻度是一致的。
      將頂蓋蓋好,將咖啡壺這樣放置,打開開關。
      開始出咖啡了,你可以去幹別的事。
怎樣使用咖啡機
       咖啡快出好了,咖啡機會自動停止燒水,並給咖啡保溫,所以你忘了也是沒有關係滴,然後按個人口味加點咖啡伴侶,放糖。
將濾紙取出,扔掉。衝洗一下濾紙簍,就OK了
●飲料口感和水量調節係統:
可根據個人口味的不同,自由調節咖啡或者其它飲料的口味,也可以自由調節機器的出水量。
●自由水溫調節係統:
內設熱儲水罐,可根據氣候變化隨意調節水溫。(調節範圍:68度~98度的水溫)
●大容量環保原料桶:
采用對人體無害的衛生環保材料,原料桶的容量最大可達1600x3克,免去了頻繁加原料的麻煩。
●無杯/無水自動顯示:
當機器內部的紙杯和水的儲存量低於出廠的設定值時,機器會自動報警提示,避免機器發生故障。
●銷售數量統計:
可分別對每種飲料的銷售數量進行統計,方便飲料的銷售管理。
●桶裝水專用入水座:
機器頂部采用桶裝純淨水專用入水座,徹底解決由於人為加水不當而造成的溢水現象,非常適合需要提供大量飲品的場所,同時免去頻繁加水的的麻煩。(也可選裝普通入水座)
●排氣和防潮加熱係統:
機器配備自動排氣和防潮加熱係統,可以長期保持機器內部空氣幹燥清新,確保原料不凝固結塊。
●自動清洗係統:
機器在使用的過程中,如果有發生內部管道出水不暢的現象,該係統可以輕易解決這個問題。
●可連續出杯功能:
使用國際先進的電腦控溫技術,確保在機器使用高峰期間,連續不斷供應香濃可口的咖啡和飲品。
●高速旋轉攪拌係統:
通過機器的高速旋轉攪拌係統,能夠讓原料與水充分混合,使飲品的泡沫更加細膩,口感更加純正。
●故障自診斷係統:
當機器的電路部分出現問題的時候,該係統會在機器的顯示器上顯示出故障代碼,此時機器會自動鎖定,以便維修人員排除故障,確保機器和人身安全。
操作步驟
1、要製作咖啡首先要連接電源,咖啡機必須連接到A/C插座。使用電壓須與機器包裝上注明的指定電壓相符。嚴禁使用有缺陷的電源線,插後電源後打開咖啡機電源開關即可。
2、移去豆箱蓋,並用適量的咖啡豆放入豆箱(大多數全自動咖啡機的豆箱容量不會超過400G),裝至8成滿。
3、取下機器上的水箱,取走水箱蓋,裝入約3/4容量的清水,水箱底部的閥門作用為放水流出。將水箱放回機器時,正對能自動打開的閥門輕壓水箱,然後蓋好水箱蓋。
4、完成以上準備工作後就可以製作咖啡了,一般全自動咖啡機機身上麵都有:“小杯”,“大杯”,熱水/蒸汽,咖啡粉等幾個功能按鍵,有的沒有用粉按鍵,是因為它沒有粉糟這個裝置,也隻是說隻能使用咖啡豆子。有的主機菜單裏還有咖啡粉量設置,咖啡水量(濃度)設置,咖啡溫度設置,雙杯等選項,具體的功能依機器而異。需要大杯咖啡則按大杯按鍵,要喝小杯則按小按鈕,所以全自動咖啡機製作咖啡是非常簡單的,根本不需要人為過多的操作,隻要滿足做的咖啡的基本條件就行。
5、如果需要製作花式咖啡的話,則需要提前做好一杯濃縮咖啡(ESPRESSO),然後用拉花鋼杯裝至1/3-1/2全脂牛奶,讓蒸汽管剛好接觸牛奶表麵,距杯體內壁約一指遠。打開蒸汽開關,當奶泡已經大約到滿杯的程度,先關上蒸汽,再拿離奶杯。這時右手端起拉花鋼杯,左手端起濃縮咖啡,將打好的奶泡徐徐倒入剛完成的濃咖啡中。這樣一杯香濃的CAPPUCCINO就做好了。


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