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商用咖啡機——美式咖啡機是否能煮出意式咖啡效果?

發布者: 商用咖啡機|AG视讯  時間:2018-01-26

       美式咖啡機是否能煮出意式咖啡效果?對於這一問題在筆者從事咖啡行業三年以來,有不少同行在談論此事,同時也有部分客戶也會時常問起這樣的問題。在同行談論中真可謂是眾說紛紜,各自認為自己說的都有道理,於是筆者就通過網絡來檢索該問題的關鍵字,查詢看具體是什麽樣的結果,也好有個參考價值。 
                                 
        美式咖啡機是否能煮出意式咖啡效果?經過查詢得出網絡的解說再結合筆者的實踐經驗,最終得出了這樣的一個結論。使用美式咖啡機時不能煮出意式咖啡的效果。其原因是怎麽回事,一個是屬於滴漏式咖啡機,還另一個則屬於高壓衝煮式。 
                            
         滴漏式咖啡機又被稱為常壓咖啡機,因為在其衝泡咖啡之時水的壓力為一個大氣壓。可以使用該款機器製作單品咖啡,就好比如虹吸式咖啡的風味,一般比較適用於家庭、辦公室等簡單化的需求,其中使用較為簡單,其價格也不貴。


          高壓衝煮式咖啡即為高壓蒸汽咖啡機,在衝泡咖啡之時水的大氣壓大於一個大氣壓,其一般為5到19個大氣壓,使用高壓咖啡機衝泡出的咖啡較為濃些,其溫度也比較高,因此在衝泡咖啡時要比滴漏式機器衝泡出的口味要重些,因此美式咖啡機煮出來的咖啡效果與意式咖啡是不同的。 
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